La fibra de bambú se está convirtiendo rápidamente en una de las fibras naturales más populares del mundo. Su uso no solo se ha extendido en el ámbito textil, como sustituto del algodón, o para la fabricación de otros productos como colchones o muebles, sino que también han llamado la atención sus características nutricionales. Esta …
El sociólogo Zygmunt Bauman acuñó el concepto de modernidad y sociedad líquida para describir el momento actual donde las realidades y costumbres sólidas del pasado han dado paso a un mundo más provisional, cambiante, demandante de novedades efímeras. Lamentablemente eso parece haber llegado a la dieta; algunos alimentos se ponen de moda y se les …
Llega la Navidad y a ella se asocian grandes comilonas en las que “todo está permitido”, pero ese “todo” puede llegar a tener un coste muy elevado para quienes tienen celiaquía, trastornos digestivos u otras intolerancias. Asociar el término suculento con comidas copiosas y pesadas es un error, existen opciones igual de suculentas que no …
En nuestro cuerpo conviven multitud de microorganismos vivos que forman la microbiota. Siempre que pensamos en microbiota la relacionamos con el intestino, porque es la más rica y variada, pero también en nuestros ojos, boca, en el aparato urinario y en los órganos sexuales femeninos tenemos un microbioma. Como dice el título del libro de …
El teff es un cereal cuyo cultivo ya se realizaba en Etiopía en el 4.000 a.C. y que sin embargo hasta hace bien poco era desconocido fuera del continente africano. Sus destacables propiedades nutricionales, su sabor y el que no contenga gluten han convertido a este cereal en uno de los favoritos para celiacos, deportistas …
Hay una gran diferencia entre comer y alimentarse, hoy día estamos viviendo lo que podríamos llamar “la revolución de la alimentación”, donde se ha pasado de comer para tener energía y disfrutar, a comer para mantener un buen estado de salud. La alimentación es fundamental para construir una buena salud hoy y mañana y una …
El Síndrome del Intestino Irritable (SII), también conocido como Colon Irritable, es una dolencia que afecta a un porcentaje amplio de la población. Los que padecen este trastorno a menudo se ven obligados a modificar su día a día para poder sobrellevar los síntomas. Hay una serie de alimentos que pueden ayudar a minimizar estos …
Cuidar la alimentación nunca debería responder a una moda o a un capricho. Unos hábitos alimenticios saludables son una de las claves para gozar de una buena salud hoy y mañana, “tu salud es un espejo de lo que comes”. En este artículo te vamos a hablar de la relación que existe entre salud, alimentación …
Comer no debería doler, una frase que parece muy evidente pero que para muchas personas es una triste realidad cotidiana. Digestiones pesadas, gases, distensión abdominal…Toda una serie de síntomas con los que, en demasiadas ocasiones, los que los sufren se resignan a convivir. Detrás de toda esta incomodidad se esconden patologías y disfunciones que muchas …
Seguro que muchas veces has adquirido productos que prometen ser ricos en probióticos o prebióticos y los has tomado con la sensación de que estabas haciendo algo bueno para tu salud, como quien hace los deberes, pero ¿sabes realmente qué son, en qué se diferencian y por qué haces bien en tomarlos? ¡te lo contamos! …
